Werder - Pizza Margherita mit Tomatensoße

Rezepte

Pizza Margherita

Mit Werder Premium Tomaten Ketchup

Zutaten für 2 Pizzas:
1 Pck. Trockenhefe (7 g)
1 TL Zucker
450 g Mehl
Plus Mehl zum Bestäuben
1 TL Salz
3 EL Olivenöl
plus Öl zum Einfetten
2 EL feine Polenta

Für den Belag:
175–200 ml WERDER Premium Tomaten Ketchup
125 g Mozarella
1 Handvoll Basilikumblätter

Zubereitung:

1. Hefe und Zucker in 250 ml lauwarmem Wasser verrühren bis die Hefe gelöst ist. Mit einem Tuch abdecken und 5 Minuten stehen lassen bis sich Schaum bildet. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefemischung mit dem Öl hineingeben. Alles zu einem Teig verkneten. Falls nötig, etwas mehr Wasser hinzugeben.

2. Den Teig nochmals 5–10 Minuten kneten bis er glatt und elastisch ist. In eine geölte Schüssel geben, mit Frischhaltefolie sowie einem Tuch abdecken und 30–45 Minuten auf doppeltes Volumen gehen lassen. Den Backofen auf 240 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit je 1 EL Polenta Bestreusen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten, halbieren und zwei Pizzaböden mit 28–30 cm Durchmesser ausrollen.

3. Die Böden auf die Backbleche heben und auf die Größe der Bleche strecken. WERDER Premium Tomaten Ketchup auf den Böden verstreichen und den Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen. 10–12 Minuten im Ofen backen, bis der Käse Blasen wirft und die Pizzas an den Rändern knusprig sind. Mit Basilikum bestreuen und servieren.

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Produktnummer: 145